为切实保障新学期师生饮食安全，压紧压实校园食品安全主体责任，9月14日下午，舟山市市场监督管理局定海分局局长带队，联合城西市场监管所、昌国市场监管所执法人员，赴定海校区开展秋季开学食堂食品安全检查，全面排查食堂食品安全风险隐患，守护师生“舌尖上的安全”。
检查组直奔食堂后厨、原料仓库、备餐间、留样区等重点区域，采取现场查看、查阅台账、现场问询相结合的方式，对食堂食品安全管理体系开展全方位核查。重点查验食堂从业人员健康管理、岗前培训落实情况；仔细核对米面油、肉禽水产等食材索证索票、进货查验与溯源台账，严查过期、来源不明食材；细致检查冷藏冷冻设备运行、食材分区存放、餐饮具清洗消毒、食品留样、病媒生物防制等关键环节，核查“日管控、周排查、月调度”食品安全管理制度落地执行情况。
检查组现场了解食堂菜品供应、定价管理、师生就餐反馈等情况，认真听取食堂管理方关于菜品结构优化、师生用餐需求收集等工作汇报。针对现场检查发现的薄弱环节，检查组当场提出整改意见，明确整改时限，要求食堂落实闭环整改。同时要求食堂管理团队持续做好菜品优化，兼顾不同人群用餐口味与营养需求，及时响应师生用餐意见，持续提升食堂服务质量。
检查组强调，校园食品安全事关师生身体健康，责任重大。食堂要严格落实食品安全主体责任，持续规范餐饮操作全流程管理，用好阳光厨房等数字化监管手段，常态化开展自查自纠。属地市场监管所将持续强化日常监督，紧盯校园食堂食品安全，常态化开展监督检查，及时处置师生反馈的餐饮相关问题，筑牢校园食品安全防线。
下一步，定海校区食堂将以本次专项检查为契机，对照检查意见逐项落实整改，持续完善食堂管理，优化菜品供应与价格管理，主动收集师生用餐建议，不断提升食堂供餐水平，为全校师生提供安全、放心、优质的餐饮保障。
