为切实筑牢校园食品安全防线，压紧压实食品安全主体责任，全力保障广大师生饮食健康与安全，9月11日上午，舟山市市场监督管理局新城分局在我校新城校区开展秋季开学食堂食品安全专项检查，饮食服务部相关负责人全程陪同检查。
检查过程中，检查组秉持严谨细致、从严从实的原则，深入学校食堂后厨、食材仓库、操作间、备餐区等重点关键区域，开展全方位、无死角的安全隐患排查。检查组重点对食堂整体环境卫生、日常清洁消杀落实情况、从业人员规范操作流程等内容进行细致检查，着重对墙角缝隙、操作台下方、储物角落等容易被忽视的卫生死角进行逐项检查。
针对食材储存管理，检查组采取分区细化检查的方式，分别对冷藏冷冻设备和食材仓库开展专项核查。在冷藏冷冻区域，工作人员逐一核查冰箱、冷库等设备的运行温度，确保冷藏、冷冻温度严格符合食品安全储存标准。同时仔细检查食材的分区、分层、密封存放情况以及设备内部是否存在结冰积垢等问题。在食材仓库储存区域，检查组重点检查米面粮油、干货调料等常温存放物资的储存状态，同时全面排查是否存在过期、临期、变质食材，坚决从源头杜绝不合格食材流入加工环节。
经过现场全面细致检查，我校食堂食品安全总体情况良好，但也存在部分环节落实不到位、细节管控存在疏漏等问题。饮食服务部将认真落实检查组指导要求，立即整改不足之处，并持续规范食堂操作流程、细化管控细节、强化从业人员培训，全力为全体师生提供安全、放心的餐饮服务。
