为防范“五一”假期饮食服务领域安全风险，压实安全管理责任，保障广大师生饮食与人身安全，4月28日，饮食服务部组织召开“五一”假前安全工作专题会议，全体食堂负责人参会，会议围绕假期安全工作进行全面部署，敲响安全警钟。
会议伊始，饮食服务部负责人吴海学通报了由舟山市安全生产委员会办公室、舟山市消防安全专业委员会办公室联合发布的关于沈家门一小学食堂油锅起火并引燃油烟管道事件的工作提示单，同时组织全体参会人员学习了《关于做好后勤服务中心2026年“五一”假期节前检查及安全教育的通知》。会议明确要求，各食堂要深刻汲取教训，严格对照文件精神，进一步强化消防安全管理，务必在“五一”假期前组织开展一次全面的消防安全培训，提升工作人员应急处置能力。
随后，会议对“五一”假期各项工作进行全面部署，会议明确食品安全方面需做好清洁消杀、规范操作流程、完善台账记录，并于放假前开展一次鼠类等“四害”消杀；燃气安全方面需全面检查相关设备、规范操作流程；消防安全方面需仔细检查水电、燃气阀门和消防设施，核对安全台账；同时要求各食堂“放假不停制度”，严格遵守工作纪律和值班制度。
为切实将安全要求落到实处，会议对“五一”假前安全专项检查工作进行部署，检查分为硬件安全与台账管理、设施卫生管理及人员管理、原材料采购储存、食品加工过程四大内容，涵盖食品安全、消防安全、燃气安全、用电用气安全、设施设备运行等各个环节，对排查中发现的安全隐患，要求实行“即查即改、闭环管理”，确保假期前各类安全隐患清零。
此次假前安全工作会议，进一步明确了责任、细化了举措，有效强化了各食堂负责人的思想认知和安全责任意识，为切实防范假期安全事故、筑牢安全防线奠定了坚实基础。
