为切实筑牢校园食品安全防线，全力保障全校师生饮食健康与消费安全，4月22日中午，饮食服务部组织开展食品安全专项培训。商贸服务部积极组织校内所有食品经营商铺从业人员，在新城校区会展中心二号报告厅参加本次培训。
本次培训特邀舟山市市场监督管理局新城分局殷福祥科长主讲。培训伊始，殷科长结合日常监管实际，逐一通报校园食品经营场所现存问题，随后紧扣《中华人民共和国食品安全法》《校园食品安全管理规定》，从人员健康、设备与餐饮具消杀、物料采购储存、食品加工流程、环境卫生、检测管控这六大维度展开系统讲解。围绕食材溯源、储存加工、餐具消毒、食品留样等关键环节，他结合典型食品安全案例，深入剖析违规操作隐患，明确各项经营规范与硬性要求，并现场解答从业人员提出的实际问题，精准破解经营中的食安管理痛点。
此次培训，有效提升了校内店面从业人员的食品安全责任意识与规范化操作水平，进一步夯实了校园食品安全管理基础。下一步，商贸服务部将持续强化日常巡查监管，常态化开展食品安全督查与整改复核，严守校园食品安全每一道关口，全力为师生打造安全、安心、放心的校园食品消费环境。
