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【饮食服务】未雨绸缪防未“燃”,应急演练筑防线
来源:后勤服务中心 许婷婷 |发布时间:2025-07-01

今年6月是第24个全国“安全生产月”,为深入贯彻落实“人人讲安全、个个会应急”的安全生产月主题,提升食堂工作人员对燃气泄漏突发事件的应急处置能力,及时有效地预防、控制和消除食堂燃气安全事故的危害,最大程度保障师生的生命财产安全和校园的安全稳定,6月30日,饮食服务部联合舟山蓝焰燃气有限公司在新城校区教工食堂开展燃气泄漏安全演练,后勤服务中心副主任曹虹、校医院相关人员、食堂员工参与本次演练。

演练开始前饮食服务部主任吴海学组织食堂全体员工进行燃气泄漏应急预案的讲解与学习,并对本次演练相关工作进行部署,随后曹虹对演练工作作出指示。本次演练模拟场景设定为食堂后厨在正常烹饪过程中,燃气报警器突然报警,厨师根据报警器的位置确定燃气泄漏范围后,立即按照应急预案展开行动。

演练开始,厨师迅速关闭燃气总阀门,切断气源;食堂大堂经理组织食堂内人员按照指定疏散路线快速撤离至食堂外的安全区域。与此同时,食堂主任迅速到达燃气报警器主机位置对主机进行复位,消除警报声,防止引起其他人员的恐慌,并第一时间拨打燃气公司抢修电话,进一步查找泄漏点。随后,燃气公司工作人员现场演示了燃气泄漏自查的方法,同时他提醒现场人员,一旦真正发生燃气泄漏,需要第一时间关闭燃气总阀并切断电源,禁止开关电器、使用明火及其他可能引发爆炸的物品,并立即拨打燃气公司抢修电话等待专业人员的处理。演练结束后,饮食服务部对本次演练进行总结。

通过燃气泄漏应急演练,提高了食堂工作人员的应急反应速度和协同作战能力。在接下来的工作中饮食服务部将加强员工的安全培训和演练工作,不断提升校园安全防护水平,为师生营造安全、和谐的校园环境。

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